כמה אנשים יכולים לשבת ואיך שומרים על נוחות בזמן עבודה. המדריך מרכז את ההחלטות שחשוב לקבל, את הבדיקות שכדאי לבצע ואת החיבורים שצריך לראות לפני שמתקדמים לביצוע.
כמה מקומות ישיבה אפשר להכניס?
חלוקה ברורה בין אזור עבודה, אחסון וישיבה. כשבוחנים את כמה מקומות ישיבה אפשר להכניס?, מתחילים מן הצרכים בפועל ומן הנתונים שכבר קיימים בפרויקט. בתכנון מטבח בודקים את רצף הפעולות, מידות המכשירים, פתיחת החזיתות, האחסון ומספר המשתמשים. מספר כללי אינו מחליף מדידת אמת ותכנית שמותאמת לבית.
לפני שמאשרים, מרכזים את הנתונים במסמך אחד ומוודאים שכל בעלי המקצוע עובדים מאותה גרסה.
כמה מקום צריך לכל אדם?
חלוקה ברורה בין אזור עבודה, אחסון וישיבה. כשבוחנים את כמה מקום צריך לכל אדם?, מתחילים מן הצרכים בפועל ומן הנתונים שכבר קיימים בפרויקט. בתכנון מטבח בודקים את רצף הפעולות, מידות המכשירים, פתיחת החזיתות, האחסון ומספר המשתמשים. מספר כללי אינו מחליף מדידת אמת ותכנית שמותאמת לבית.
כדאי להשוות לפחות שתי חלופות ולכתוב מה כל אפשרות משפרת, מה היא מגבילה ומה תהיה המשמעות התקציבית שלה.
אי כיחידת אחסון
חלוקה ברורה בין אזור עבודה, אחסון וישיבה. כשבוחנים את אי כיחידת אחסון, מתחילים מן הצרכים בפועל ומן הנתונים שכבר קיימים בפרויקט. בתכנון מטבח בודקים את רצף הפעולות, מידות המכשירים, פתיחת החזיתות, האחסון ומספר המשתמשים. מספר כללי אינו מחליף מדידת אמת ותכנית שמותאמת לבית.
הבדיקה נעשית עם מידות אמת ועם דגמי המוצרים בפועל, משום שפתיחה, עומק וחיבור לתשתית משתנים בין יצרנים.
אי כמוקד מרכזי בחלל
חלוקה ברורה בין אזור עבודה, אחסון וישיבה. כשבוחנים את אי כמוקד מרכזי בחלל, מתחילים מן הצרכים בפועל ומן הנתונים שכבר קיימים בפרויקט. בתכנון מטבח בודקים את רצף הפעולות, מידות המכשירים, פתיחת החזיתות, האחסון ומספר המשתמשים. מספר כללי אינו מחליף מדידת אמת ותכנית שמותאמת לבית.
החלטה טובה משאירה מרווח לתחזוקה ולשינוי בעתיד ואינה יוצרת תלות מיותרת בפתרון שקשה לפרק או לתקן.
מונחים מקצועיים מתוך המאמר
אוורור חדר רחצה
פינוי לחות וריחות באמצעות חלון, מפוח או מערכת מכנית.
אזור עבודה במטבח
ארגון ציוד, אחסון ומשטח סביב פעולה מוגדרת כגון הכנה, בישול, שטיפה או אפייה.
חצי אי במטבח
משטח עבודה המחובר מצד אחד לקיר או למערך הארונות.
כיור בהתקנה תחתונה
כיור ששפתו מחוברת מתחת למשטח העבודה.
כיור הכנה
כיור נוסף המשרת הכנה, שטיפה קלה או אזור עבודה נפרד.
מזווה
אזור או ארון ייעודי לאחסון מזון יבש, ציוד ומלאי סמוך למטבח.
מטבח בצורת ח׳
מטבח העוטף את המשתמש בשלושה קווי ארונות ומשטחים.
מטבח בקו אחד
כל אזורי המטבח מרוכזים לאורך קיר יחיד.
מיקום שקעים בחדר רחצה הורים
הצבת נקודות כוח לפי מכשירים והרגלי שימוש בהקשר של פרטיות, נוחות וקשר לחדר השינה.
מיקום שקעים בחדר רחצה משפחתי
הצבת נקודות כוח לפי מכשירים והרגלי שימוש בהקשר של שימוש מקביל, בטיחות וניקוי תכוף.
מכל הדחה סמוי
מכל הדחה המותקן בתוך קיר או מעטפת שירות.
מעטפת פתיחת מדיח
השטח שתופסים דלת המדיח והמשתמש בזמן טעינה ופריקה.
משולש העבודה במטבח
עיקרון ותיק הבוחן את הקשר בין מקרר, כיור ואזור בישול.
קולט אדים
מערכת הלוכדת אדים, ריחות ושומן מעל אזור הבישול ומסננת או מפנה אותם החוצה.
תכנון אוורור בדירת קבלן
פינוי אדים, לחות, ריח וחום בהקשר של מגבלות מפרט, נקודות קיימות ושינויי דיירים.
תכנון אחסון בחדר רחצה משפחתי
ארגון תכולה לפי פעולה, תדירות וטווח הגעה בהקשר של שימוש מקביל, בטיחות וניקוי תכוף.
תכנון אחסון בחדר רחצה קטן
ארגון תכולה לפי פעולה, תדירות וטווח הגעה בהקשר של ציוד צפוף, תנועה, רטיבות ואחסון.
תכנון גישה למערכות במטבח משפחתי
שמירת פתחים וטווח עבודה לתיקון ותחזוקה בהקשר של כמה משתמשים, בישול תכוף ואחסון רב.
תכנון גישה למערכות במטבח קטן
שמירת פתחים וטווח עבודה לתיקון ותחזוקה בהקשר של מעט שטח, ריבוי פעולות וצורך בניצול מדויק.
תכנון משטחי עבודה בדירת קבלן
יצירת משטח רציף בגובה ובעומק שימושיים בהקשר של מגבלות מפרט, נקודות קיימות ושינויי דיירים.
תכנון משטחי עבודה בחדר רחצה הורים
יצירת משטח רציף בגובה ובעומק שימושיים בהקשר של פרטיות, נוחות וקשר לחדר השינה.
תכנון משטחי עבודה בחדר רחצה קטן
יצירת משטח רציף בגובה ובעומק שימושיים בהקשר של ציוד צפוף, תנועה, רטיבות ואחסון.
תכנון משטחי עבודה במטבח פתוח
יצירת משטח רציף בגובה ובעומק שימושיים בהקשר של קשר לסלון, נראות, ריח ורעש.
תכנון ניקוז בחדר רחצה הורים
תיאום נקזים, שיפועים וגישה לתחזוקה בהקשר של פרטיות, נוחות וקשר לחדר השינה.
תכנון תאורה במטבח משפחתי
שילוב אור כללי, משימתי והדגשה בהקשר של כמה משתמשים, בישול תכוף ואחסון רב.
תעלת ניקוז
נקז מוארך האוסף מים לאורך קו ומאפשר לעיתים שיפוע במישור אחד.
