דילוג לתוכן הראשי
מרכז הידע/מאמרים/תכנון מטבח/תכנון מטבח למשפחה

מדריך ממוקד · תכנון מטבח

תכנון מטבח למשפחה

אחסון, ילדים, אירוח והקשר בין האי לפינת האוכל

פרויקט של Studio Or הממחיש תכנון מטבח למשפחה

אחסון, ילדים, אירוח והקשר בין האי לפינת האוכל. המדריך מרכז את ההחלטות שחשוב לקבל, את הבדיקות שכדאי לבצע ואת החיבורים שצריך לראות לפני שמתקדמים לביצוע.

תכנון מטבח למשפחה

מטבח שתומך בכמה משתמשים ובשגרה שמשתנה לאורך היום. כשבוחנים את תכנון מטבח למשפחה, מתחילים מן הצרכים בפועל ומן הנתונים שכבר קיימים בפרויקט. בתכנון מטבח בודקים את רצף הפעולות, מידות המכשירים, פתיחת החזיתות, האחסון ומספר המשתמשים. מספר כללי אינו מחליף מדידת אמת ותכנית שמותאמת לבית.

לפני שמאשרים, מרכזים את הנתונים במסמך אחד ומוודאים שכל בעלי המקצוע עובדים מאותה גרסה.

מטבח עם ילדים

מטבח שתומך בכמה משתמשים ובשגרה שמשתנה לאורך היום. כשבוחנים את מטבח עם ילדים, מתחילים מן הצרכים בפועל ומן הנתונים שכבר קיימים בפרויקט. בתכנון מטבח בודקים את רצף הפעולות, מידות המכשירים, פתיחת החזיתות, האחסון ומספר המשתמשים. מספר כללי אינו מחליף מדידת אמת ותכנית שמותאמת לבית.

כדאי להשוות לפחות שתי חלופות ולכתוב מה כל אפשרות משפרת, מה היא מגבילה ומה תהיה המשמעות התקציבית שלה.

אחסון במטבח למשפחה

מטבח שתומך בכמה משתמשים ובשגרה שמשתנה לאורך היום. כשבוחנים את אחסון במטבח למשפחה, מתחילים מן הצרכים בפועל ומן הנתונים שכבר קיימים בפרויקט. בתכנון מטבח בודקים את רצף הפעולות, מידות המכשירים, פתיחת החזיתות, האחסון ומספר המשתמשים. מספר כללי אינו מחליף מדידת אמת ותכנית שמותאמת לבית.

הבדיקה נעשית עם מידות אמת ועם דגמי המוצרים בפועל, משום שפתיחה, עומק וחיבור לתשתית משתנים בין יצרנים.

פינת אוכל מול אי

מטבח שתומך בכמה משתמשים ובשגרה שמשתנה לאורך היום. כשבוחנים את פינת אוכל מול אי, מתחילים מן הצרכים בפועל ומן הנתונים שכבר קיימים בפרויקט. בתכנון מטבח בודקים את רצף הפעולות, מידות המכשירים, פתיחת החזיתות, האחסון ומספר המשתמשים. מספר כללי אינו מחליף מדידת אמת ותכנית שמותאמת לבית.

החלטה טובה משאירה מרווח לתחזוקה ולשינוי בעתיד ואינה יוצרת תלות מיותרת בפתרון שקשה לפרק או לתקן.

מונחים מקצועיים מתוך המאמר

HDF

לוח סיבי עץ בצפיפות גבוהה המשמש גב, דלת ורכיבים מעובדים.

OSB

לוח מבני משבבי עץ ארוכים המודבקים בכיוונים מתוכננים.

אחסון נגיש במטבח

מיקום תכולה לפי תדירות שימוש וטווח הגעה בהקשר של עבודה רציפה, פתיחת ציוד ותנועה של כמה משתמשים.

אנתרופומטריה

מדידה שיטתית של ממדי גוף האדם המשמשת בסיס להתאמת ריהוט וסביבת שימוש.

ארגונומיה

התאמת הסביבה, המידות והממשקים לגוף האדם ולפעולות שהוא מבצע.

ברז ערבוב

אביזר המווסת ומערבב מים חמים וקרים ומכוון את הזרימה לכיור או לאזור רחצה.

גוף ארון

המבנה הפנימי הנושא מדפים, חזיתות, מגירות ופרזול.

חזית ללא ידית

חזית ארון שנפתחת באמצעות פרופיל, מגרעת, לחיצה או ידית המשולבת בחזית.

חיבור למלו

חיבור בעזרת לוחית עץ דחוסה הנכנסת לחריצים תואמים.

טריקה שקטה

מנגנון המאיט את תנועת הדלת או המגירה לקראת הסגירה ומונע מכה.

יצירת סדר חזותי במטבח

בניית היררכיה בין מוקד, רקע וחלל פנוי בהקשר של עבודה רציפה, פתיחת ציוד ותנועה של כמה משתמשים.

מחסום ריח

רכיב המחזיק מים כדי למנוע מעבר גזים וריחות ממערכת הביוב.

מטבח מקביל

מטבח שבו משטחי העבודה והאחסון מסודרים בשני קווים מקבילים.

מיקום שקעים במטבח קטן

הצבת נקודות כוח לפי מכשירים והרגלי שימוש בהקשר של מעט שטח, ריבוי פעולות וצורך בניצול מדויק.

מלמין

נייר דקורטיבי ספוג שרף המוצמד ללוח בתהליך תעשייתי ומשמש גמר פנימי וחיצוני.

מנגנון הרמה

פרזול המרים חזית כלפי מעלה בארון עליון או יחידת אחסון.

מסילת מגירה

מערכת פרזול המנחה את תנועת המגירה וקובעת את העומס, אורך הפתיחה ותחושת השימוש.

מרווח תפעולי

השטח הפנוי הנדרש לביצוע פעולה ליד רהיט, מכשיר, דלת או מתקן.

ניצול אור טבעי בסלון

הפניית הפעילות לאור יום תוך בקרת חום וסנוור בהקשר של אירוח, שהייה משותפת ומעברים בין אזורי ישיבה.

נקז רצפה

פתח ניקוז ברצפה הקולט מים ומחובר למערכת השפכים.

פתיחה בלחיצה

מנגנון המשחרר דלת או מגירה בלחיצה על החזית ומאפשר מראה ללא ידית.

ציר סמוי

ציר לארונות המותקן בתוך גוף הנגרות ואינו נראה כשהחזית סגורה.

קנט

פס גמר המגן על שפת לוח נגרות ומעניק לה מראה אחיד.

תכנון גמיש במרפסת

יצירת אפשרות לשינוי שימוש וסידור בהקשר של חשיפה לשמש, חוץ, אירוח ותחזוקה.

תכנון עומק של ספרייה

קביעת עומק שימושי לפי תכולה, גוף ופתיחה בהקשר של מדפים גלויים, ספרים, תצוגה ומשקל מצטבר.

תכנון תנועה במטבח

ארגון מסלולים ברורים ללא התנגשויות בהקשר של עבודה רציפה, פתיחת ציוד ותנועה של כמה משתמשים.